E171 – kontrowersyjny barwnik w żywności. Co warto wiedzieć?
Barwnik E171, znany również jako dwutlenek tytanu, od lat znajduje się w centrum kontrowersji związanych z bezpieczeństwem żywności. Stosowany szeroko w przemyśle spożywczym jako dodatek nadający białą barwę, wzbudza coraz większe obawy o swoje potencjalnie szkodliwe działanie na organizm. W 2022 roku Unia Europejska wprowadziła zakaz jego stosowania, co świadczy o rosnącej świadomości i lobbingu w tej sprawie. Czy naprawdę warto ryzykować zdrowie dla estetyki produktów, które spożywamy na co dzień? Przesłanki wskazujące na genotoksyczność…
Read More